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第一次開店就成功,需要做到這三點

2019年05月20日  分類: 開店項目  點這評論

新手第一次開店十有八九都是要失敗的,今天社群里就有一位老板就寫了一篇很長的文章講他去年開店失敗的經歷,哪天也分享出來。因為失敗案例太多,所以第一次能成的案例都值得炫耀的,也值得我們反復體會。

第一次開店就成功,需要做到這三點

因為你如果做到了這些點,也可能第一次就做對,或者起碼讓自己不要虧得那么慘,這就是案例學習的價值所在。


我認為這位老板有三點值得大家學習:

第一就是自己掌握了產品和技術,這是她能夠持續下來的最最主要因素,要不然還沒開業就被后廚人員搞死了, 就因為自己會,才能讓威脅漲兩倍工資的師傅立馬滾蛋。老板說:“即使沒有一個人,店里還是能夠照常運轉。” 這就是底氣所在,這是一切運氣的來源。

我第一個店就是被廚師搞死的,我后面的店能夠一個個生存下來,最老的店都已經5年多了,也是靠著有自己的核心技術,核心產品和和不斷創新的產品組合和邏輯。

中興去年差點破產了,就因為美國不賣它芯片了,而芯片就是他們產品的核心部件。華為現在也被美國人掐住了脖子,但死不了,為什么?因為他們自己的芯片和系統都已經準備好,隨時可以上馬。

產品自立,老板才能自強,品牌才能獨立。要不然就不安全,隨時可能死掉,這個生存法則到哪都適用。

這句話我說了幾年了,算是我的老生常談,很多人估計都聽得厭倦了,不過,這種道理還會繼續說,因為不理解不重視這個道理的人太多了。

第二是顧客關系的用心經營和打理。老板說自己沒有宣傳,是不準確的,老板是用得更加高明的宣傳,她說自己的微信有1500多個顧客,而且活躍度很高,就是最好的宣傳渠道,每發的一條朋友圈都是一條價值連城的廣告。各位說說自己的店,或者看看身邊的店,有家店可以做到的?據我觀察,能做到的,10%不到。

老板還特別注重顧客口碑的傳播,這個也是一個小店效率很高的宣傳方式。你怎么知道體驗后的顧客會不會跟她們身邊的人宣傳?新來的顧客會說啊,一來就說我是誰誰誰介紹過來的,聽說你家東西真好吃,或者,看到誰誰誰朋友圈里發的你家的東西,忍不住過來了。

還有,店面微信朋友圈里可以看得到顧客會不會給自己宣傳。我自己店里的微信就經常可以看得到顧客發到朋友圈的買家秀,這種發自內心的熱愛是能感染她們身邊的一片人的,傳播力量不可謂不大。

第三就是老板堅持只做一部分人的生意。不降價,不打折,不抹零,用價格來篩選顧客。把這些不在乎價格而在乎品質的人留下來,好好的經營,好好地為他們服務,這就是經營之道。

這個容易理解吧,但是做起來難啊。我見過太多的這方面的失敗案例了,就在前兩天,社群里一位開奶茶店的老板還在痛苦的思索自己的店做不起來的原因。

在我看來,他的問題就是誰的生意都想做,最后沒有一群體看得上。

他的店是開著商業街的側街,附近有學校,有社區,有寫字樓,路過店門口的人什么都有。

這個時候,如果你覺得所有的人都不能錯過,要做學生生意,也要做上班人群的生意,還要做逛街人群的生意,那這幾種人都會嫌棄。

這位老板就是這么做的。他的價格是成年人能接受的價格,但裝修,擺設,菜單看上去卻是學生才會光顧的地方。最后就是學生進去后看到價格就走了,成年人看到門頭也走了。

開店要聚焦,聚焦到某一類顧客上,比如學生群體,如果店門口學生多,那就不妨做學生生意,他們很在乎價格,超過5塊錢的零食就猶豫了;要選擇學生喜歡的品類,也要設計小的包裝,方便攜帶,而且一定要能夠放書包里,因為門衛一半不準帶東西進學校。。。

本文標簽:開店  

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